Bullet-Proof Kaffee ist ein sehr gut verträgliches und cremiges Kaffeegemisch ohne Milch, dafür mit einigen gesundheitlichen Vorteilen. Er wird aus Filterkaffee, Ghee (geklärter laktosefreier Butter) und MCT-Öl (Version C8, Caprylsäure) zubereitet. Das Rezept findet ihr weiter unten:
MCT-Öl, oder mittelkettige Triglyceride, ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat. Es wird aus mittelkettigen Fettsäuren gewonnen, die natürlicherweise in Lebensmitteln wie Kokosnussöl, Palmöl und Milchfetten vorkommen. MCT-Öl zeichnet sich durch seine besonderen Eigenschaften aus und wird in verschiedenen Bereichen der Gesundheit angewendet.
Gesundheitliche Anwendungen von MCT-Öl:
- Antimikrobiell: MCT-Öl zeigt antimikrobielle Eigenschaften, die das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Hefen hemmen können. Diese Eigenschaft macht es besonders nützlich bei der Behandlung von Hefepilzinfektionen wie Candida albicans.
- Immunstärkend: Durch die Förderung eines gesunden Darmmilieus kann MCT-Öl die Immunfunktion unterstützen, da ein Großteil des Immunsystems im Verdauungstrakt lokalisiert ist. Eine gesunde Darmflora ist entscheidend für eine starke Immunabwehr.
- Gewichtsreduktion: MCT-Öl wird oft von Menschen verwendet, die Gewicht verlieren möchten. Es kann den Stoffwechsel ankurbeln und das Sättigungsgefühl fördern, was zu einer Reduzierung der Kalorienaufnahme führen kann. Durch seine Fähigkeit, schnell vom Körper verstoffwechselt zu werden, wird MCT-Öl weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert.
- Neurologische Leiden: Es gibt Hinweise darauf, dass MCT-Öl bei neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson unterstützend wirken kann. Es wird angenommen, dass die mittelkettigen Fettsäuren im MCT-Öl die Gehirnfunktion verbessern und zur Energieversorgung der Gehirnzellen beitragen können.
- Verdauungsfördernd: MCT-Öl kann die Verdauung unterstützen, indem es das Wachstum von schädlichen Bakterien im Verdauungstrakt hemmt und so ein gesundes Gleichgewicht der Darmflora fördert. Eine gesunde Darmflora ist wichtig für eine effiziente Verdauung und die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe.
Unterschied zwischen MCT-Öl und reiner Caprylsäure:
Caprylsäure wird oft isoliert und separat als Nahrungsergänzungsmittel angeboten, während MCT-Öl eine Mischung aus Caprylsäure (auch bekannt als Octansäure) und anderen mittelkettigen Fettsäuren wie Caprinsäure (Decansäure) und Laurinsäure ist. Sowohl MCT-Öl, als auch reine Caprylsäure haben die oben erwähnten gesundheitlichen Vorteile. Caprylsäure fördert die antimikrobielle Eigenschaft und die Energieproduktion nur mehr als die Mischung der verschiedenen Säuren.
Mischverhältnis für Bulletproof-Kaffee:
Die Zubereitung von Bulletproof-Kaffee erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere bei Anhängern der ketogenen Ernährung, die einen niedrigen Kohlenhydrat- und hohen Fettverzehr befürworten, um den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett als Hauptenergiequelle verwendet.
Das Mischverhältnis für Bulletproof-Kaffee besteht oft aus
1 Tasse Filterkaffee
2 Teelöffeln Ghee (geklärte Butter)
2 Teelöffeln MCT-Öl.
Diese Kombination soll nicht nur für einen Energieschub am Morgen sorgen, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln und das Sättigungsgefühl fördern.
